HOT ! 岡山県産大納言小豆 5kg 【令和5年産】【送料無料】：ぼっけぇ米屋

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岡山県産大納言小豆 5kg 【令和5年産】【送料無料】：ぼっけぇ米屋の詳細情報

写真同じです
■岡山県産大納言小豆 5kg

地元の小豆をお届け

岡山県産の大納言小豆です。産地は地元の真庭市旧北房町。ここで取れた小豆だけをお届けします。粒の特徴は大粒で柔らかく早く煮えるということ。お赤飯にすると良い色が出ますよ。あんこ、ぜんざいにしても、美味しくお召し上がりいただけます。あと、ちなみに小豆は今でも種取りが出来る作物の一つです。この小豆は北房の地で連連と種を採り、また植えることを繰り返してきたものです。なのでほとんど地の小豆と化していて、この町独自の小豆ともいえるのではないでしょうか。

選別はほとんど手作業

当町ではいろんな農家さんが少しずつ栽培されています。出荷前に各農家さんの手作業で色の黒いもの、形のいびつなもの等は取り除かれます。そうして選別作業が済んだものを、さらに当店で篩にかけ粒の大きさを選り分けます。ここまでで気づかれたかもしれませんが、作業工程のほとんど全て手作業なんですね。小豆の大生産地ですと、機械化が進んでいますが、当町では先程述べたように少量生産のため機械化は進んでいません。いちばん大変なのは言うまでもなく個人の農家さんです。一度、無選別(収穫したままのもの)の選別を試みようと思いましたが、早々と断念。当店に出荷していただくまでに、本当に丁寧に選別をしていただいているということがよく分かりました。機械化できるところは機械化して、効率を上げるのが今の農業ですが、当店の小豆に関しては今後もお届けするのは手作業で選ばれた小豆だけだと思います。お赤飯でいただくのが小豆の味がよく分かるのでおすすめです。

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